Sandwich de jamón y paté brie

Voy a dejar unos días de publicar, creo que hasta finales de agosto. Hoy me voy a las fiestas del pueblo de Gaby, mi marido con los niños. Y luego cuando volvamos quiero dedicarles el tiempo que me queda del día a los peques, ir a la piscina, a casas de amigos, a dar un paseo por los pueblos de alrededor...A disfrutar.

Seguiré leyendo vuestros blogs y cuando pueda comentándolos, pero el mio queda cerrado por vacaciones. También necesito empaparme un poco de todo esto de la bloggosfera porque me puse a publicar sin tener ni idea de la velocidad a la que funcionaba. Quiero darle un aire mas personal al diseño del blog y no tengo ni idea de como hacerlo.

Hoy os dejo con un sandwich que a Gaby y a mi nos gusta mucho. Es una receta que saqué de una revista. Espero que os guste.

Ingredientes:

225 gr de queso Brie

150 ml de vino blanco seco

75 gr de mantequilla

salsa worcester

sal y pimienta

Rebanadas de pan de molde (2 por sandwich)

Jamón cocido

Para realizar el paté de Brie:

Retirar la corteza del queso y ponerlo en remojo en el vino durante 4-6 horas. Transcurrido este tiempo escurrirlo. Batirlo primero ya que se habrá quedado muy compacto . Mezclarlo con la mantequilla en pomada, hasta que quede una pasta homogénea. Añadimos unas gotas de salsa Worcester y salpimentamos al gusto. Lo dejamos reposar en la nevera unas 12 horas.

Para montar el sandwich:

Tostamos las rebanadas de pan y untamos el paté en las dos rebanadas por un lado. Encima de una de ella ponemos una loncha de jamón y tapamos con la otra, poniendo la parte untada hacia arriba.  Encima ponemos otra loncha de jamón y le untamos a esta paté de Brie. Lo metemos en horno a gratinar, y lo sacamos cuando esté dorado. Servirse inmediatamente para que no se enfríe.