Naturalmente amigos

Hace ya unos meses, decidí cerrar un blog que me hacía tener muy buenos momentos. Sin embargo el tiempo del que disponía me hacía sentirme un poco angustiada por no poder corresponder a todos los que me seguían. Esto no quiere decir que ahora tenga más tiempo, quizás sea al contrario.

Sin embargo, en estos tiempos tan extraños que corren, me encuentro con la necesidad de hacer un cuaderno de bitácora, sobre mis inquietudes, mi manera de concebir la vida, mi mundo culinario (que estos meses a dado un giro inesperado), en definitiva en compartir. 

Todos aquellos que tenéis un blog o Facebook sabéis que lo que solemos hacer es coleccionar seguidores, y yo lo que quiero son  AMIGOS, personas afines, que sientan buena vibración al entrar al sitio a pesar de los kilómetros que nos puedan separar, quiero que este sea nuestro espacio para conectar. 

Espero poder contar con vosotros en esta nueva andadura. Un millón de besos.


http://www.naturaldelatierra.com/

Anne

Nuevos rumbos

La cocina es una de mis pasiones, adoro cocinar y disfrutar de una mesa rodeada de amigos. Disfruto visitando cocinas diferentes a la mía, y reconozco que ha sido un año lleno de emociones buenas. Sois muchos los que habéis hecho mis días mucho mas dulces, he conocido gente extraordinaria y se que con algunas tengo mucho camino por andar, o por lo menos así lo espero.

Estos días han sido muy ajetreados con la creación del The blog. Ha sido un constante ir y venir de mails, en los que las palabras se atropellaban, y el tiempo no daba mas de si.

Pero he tenido tiempo para pensar, pensar en mi familia, en mis amigos y en mi. Sobre todo en mi, parece que cuando pensamos en nosotros somos egoístas, y nada mas lejos de la realidad. Siempre que estos pensamientos sean compartir nuestra vida, hacer a los demás partícipes de ella. 

Según pasan los años me doy cuenta de que necesito ir quemando etapas en mi vida, para emprender otras que me hagan soñar y volar. Antes pensaba que era inconstante, quizás alguien pueda pensar que así es. Lo cierto es que necesito crear, crear en todo momento, mis manos y mi cabeza no paran.

Es momento de cerrar de esta ventana al mundo. Necesito tiempo para disfrutar de mis paseos matutinos y de tardes inmersas entre toboganes y bicicletas. Necesito tiempo para conseguir aclararme con las velocidades  y las aperturas de mi cámara. Necesito tiempo para trabajar remuneradamente. Y sobre todo necesito tiempo para disfrutar en meter las manos en la masa y no pensar en si es de día o de noche.

Tengo muchos sueños y uno de ellos sería ser una gran food stylist, pero tengo mucho camino por andar, y mucho tiempo y dinero que invertir. Así que llegó el momento de tomar decisiones, y esta ya está tomada. No es un adiós, solo un hasta luego, nunca se sabe si la cocina de El día más dulce volverá abrir. Pero si lo hace será con mas fuerzas y con mas ganas que nunca.

Seguiré visitando vuestras cocinas, aunque menos de lo que me gustaría. Podéis seguir mi trabajo en The Blog, Flickr,  y en Mi mundo.

Mil besos

Camembert con arándanos y My Janajan

Todo comenzó en una reunión familiar, mi hermana y yo empezamos a divagar sobre un espacio donde plasmar sus trabajos, pero no como un mero book de fotografías, sino un lugar para el encuentro donde cada sesión tuviera su historia. Donde cada cliente se sintiese identificado con sus imágenes. Que reflejara el trato personal y profesional de cada sesión y la amistad que en ocasiones surge de un encuentro ante algo tan intimidante, como en ocasiones puede resultar estar delante de una cámara. Un lugar donde dar a conocer el producto y hablar de la gente que hace posible, el trabajo de una sesión de fotos. Así surgió la idea de crear un blog de fotografía, de sus fotografías. Os animo a que paséis por El Blog, creo que os gustará.


Espero pronto poder empezar a visitar de nuevo vuestros blog, que os tengo un poco abandonados. Os dejo con una receta sencilla, apetecible y que viste muy bien la mesa. Mai Ta Ne esta es para ti, que se que estas siempre ahí, enhorabuena a los dos.

Queso Camembert con arándanos

1 queso Camembert  de los pequeños frío.

1 cucharadita de mantequilla

2 cucharadas soperas de Brandy

2 cucharadas de vinagre balsámico

1 cucharadita de miel

5 o 6 hojas grandes de albahaca picada

100 gramos de arándanos frescos*

10 arándanos para decorar

8 nueces

En caso de usar mermelada , prescindir de la miel.

Derretir a baja temperatura la mantequilla, añadir el brandy e incorporar los arándanos y la albahaca. Mezclarlo bien y dejar al fuego unos 5 minutos. En un cazo a parte echar el vinagre balsámico, la miel y la albahaca, y mezclar hasta tener un caramelo líquido. Cuidado que se puede quedar demasiado denso y no conviene.

Sacar el queso de la nevera y cortarlo por la mitad, longitudinalmente. Echar los arándanos por l aparte interior del queso, taparlo con la otra mitad, como si fuera un sándwich. Verter por encima el caramelo y decorar con unas nueces y arándanos frescos. Servir inmediatamente.

Si hubiera que recalentarlo se actúa el sabor del queso, quitando protagonismo a los arándanos. Se puede sustituir los arándanos por cualquier otra fruta, yo lo he hecho con manzana y pera está extraordinario. Espero que os guste.

La vuelta al mundo

El tema de este mes del grupo LVM ha sido { globos } Aquí os dejo las fotos que hice en esta ocasión. Feliz fin de semana. Esta publicación se la quería dedicar a Kako, creo que ella sabe por qué. Gracias por estar.